Product
GOWぶりのおいしさの理由
POINT01
- 一気通貫だから全てトレース可能
-
生産から加工、販売、輸出、販売まで全てグループ内で行っています。
ブリがどこで生まれどんな餌を食べたのか、いつ水揚げされ加工されたのか、出荷先も全てトレースすることが可能です。
POINT02
- 賞味期限が長いのは、極力水を使わないから
- 内臓除去後に水を当てず、余分な水分は全て拭き取ることで、菌をコントロールすることで劣化を遅らせ、高品質を維持します。ブリのおいしさを身に閉じ込め、冷蔵でも製造日より7日という賞味期限を実現しました。
POINT03
- 機械を使わず全て手切りでも、ハイスピードと高品質を実現
- 丹精こめて手切りでさばいています。また職人の目で一尾一尾の状態を丁寧に確認することで魚体内部の品質確認を行っています。職人たちの阿吽の呼吸がハイスピードを実現しています。
POINT04
- 身だけでなく、カマにもカバーをし
徹底してドリップを防ぎます - 手作業でしっかりと水気を拭き上げ、さらに独自のカマまで覆う吸水紙で物流過程の水分も吸水。品質保持のために徹底してドリップを防ぎます。
POINT05
- 餌を独自開発し、
臭み・経時変化の極めて少ないブリに - 餌を100％人工配合飼料にすることで、安全で高品質な養殖ブリを生産しています。極力低魚粉で天然資源の依存度を落とし、サスティナブルな養殖産業を目指しています。
POINT06
- 養殖の生産推進部に専門の水産獣医師がいます。
- 養殖に専門の獣医師を置き、魚の健康状態を見ながら、適切な投薬を行っています。
Products 商品一覧
-
冷蔵商品 鹿児島産ぶりぶり 丸ごと1尾（内臓処理済み）約2.9kg鹿児島産極上ぶり。内臓処理済み -
冷蔵商品 鹿児島産ぶり冷蔵 ぶりフィレ (約1.0kg×2枚) ぶりカマも取れてぶりの美味しさを堪能できる鹿児島錦江湾の極上ぶり。水揚げ直後に手切りし冷蔵。お刺身や焼き物で贅沢に味わえる。 -
冷蔵商品 鹿児島産ぶり冷蔵 皮無し ロイン (背腹計4p) 約2.0kg極上ぶりの刺身やしゃぶしゃぶで堪能。鮮度抜群の養殖ぶり約2.0kg。 -
冷凍商品 鹿児島産ぶりぶりの「照り焼き」(3パック)ぶり料理といえば照り焼き -
冷凍商品 鹿児島産ぶりぶりの「レモンペッパー焼き」(3パック)ぶり料理をさっぱり楽しめます -
冷凍商品 鹿児島産ぶりぶりの「バジルオイル焼き」(3パック)ぶり料理をさっぱり楽しめます
