ハマチのカマの塩焼き

■ 材料（2人分）
ハマチのカマ 2切れ
塩　ハマチのカマの重量の約3パーセント


■ 作り方
①ハマチのカマを流水で洗って血抜きをし、ペーパーでよく水気を拭き取る。
②塩をまんべんなく振りかけて15分置く。
③熱した魚焼きグリルに並べ、こんがりと焼き色がつくまで8分ほど焼く。
④好みで、大根おろし、かぼす、ポン酢などを添える。