ハマチのほうじ茶鍋

■ 材料（2人分）
ハマチ...200g
春菊...1束
長ねぎ...1/2本
大根...100g
にんじん...100g
豆腐...1/2丁
A ほうじ茶...1000ml
A こんぶ茶...大さじ1
ポン酢...適量

■ 作り方
①ハマチは皮を除きそぎ切りにする。春菊は3cm長さ、長ねぎは斜め薄切りにする。大根とにんじんは千切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る。
②鍋にAを煮立たせ①を入れる。
③ポン酢をつけていただく。
※ほうじ茶、こんぶ茶には多くのグルタミン酸が含まれています。ハマチのイノシン酸と出会い、うま味の相乗効果で一層おいしくなります。