ハマチのムニエル ペッパーガーリックソース

■ 材料（2人分）
ハマチ...200g
A しょうゆ、酒...各小さじ2
にんにく..1片
薄力粉...適量
粗挽き黒コショウ...適量
オリーブオイル...適量
バター...10g

■ 作り方
①ハマチにAをまぶして10分おく。にんにくは薄切りにする。
②ハマチの水気をふきとり、薄力粉を薄くまぶしつける。
③フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、色づいてきたらにんにくを取り出す。
④同じフライパンにハマチを入れて両面焼く。仕上げにバターを加え、粗挽き黒コショウをふる。③のにんにくを添える。