秋と言えば・・・という食材はたくさんありますが、このグリーンのレモンもそのひとつ。道の駅たるみずで見つけました。これから黄色くなりますので、若いレモンとも言えます。 グリーンレモンは黄色いレモンに比べて香りはとてもさわやかで、深い酸味があるのが特徴です。皮のまま薬味としても使えます。