ハマチのピカタ ■ 材料（2人分） ハマチ...200g 薄力粉...適量 卵...1個 粉チーズ...大さじ1 サラダ油...適量 塩...適量 ■ 作り方 ①ハマチは皮を取り除いて食べやすい大きさに切る。卵を溶いて粉チーズを混ぜる。 ②ハマチに塩をふり、薄力粉をまぶして余分な粉は払い落とす。 ③卵液にくぐらせて、サラダ油を熱したフライパンで両面を焼く。