ハマチと豆の煮込み

■ 材料(4人分)
ハマチ...300g
ウインナー...2本
たまねぎ...1/4個
セロリ...1/4本
にんにく...1片
A 豆水煮(レッドキドニービーンズ/赤インゲン豆)...150g
A トマト水煮...1缶(400g)
A トマトケチャップ...大さじ1
A ウスターソース...小さじ1
サラダ油...適量
塩...適量
こしょう...適量

■ 作り方
①ハマチは3㎝の角切り、ウインナーは粗みじん切り、たまねぎ、 セロリ、 にんにくはみじん切りにする。豆水煮は汁気を切っておく。
②フライパンにサラダ油とにんにくを入れて炒め、香りが立ったらたまねぎとセロリを加えてたまねぎが透きとおるまで炒める。ハマチとウインナーを加えて塩こしょうをし、ハマチの色が変わるまで炒める。
③Aを加えて時々混ぜながら水分をとばすように中火で15分程加熱する。
④塩こしょうで味を調える。

＜ポイント＞
豆水煮はお好みのものを使用してください。
粉末唐辛子を加えたり、クミンやオレガノなどのスパイスを加えても美味しく召し上がれます。