はまちとトマトのなめろう

■ 材料（2人分）
はまち(刺身用)...100g
大葉...5枚
A 長ねぎ(白い部分)...1/4本
A しょうが...20g
A にんにく...1/4片
A みそ...大さじ1
プチトマト...4個

■ 作り方
①大葉を3枚はみじん切り、2枚は千切りにする。長ねぎをみじん切りにする。しょうが、にんにくはすりおろす。プチトマトはヘタをとってくし型に切る。
②はまちは細切りにしてから包丁でたたく。細かくなったら、大葉(みじん切り)とAを加えて混ぜるようにたたき、なめらかにする。
③トマトを混ぜて、大葉(千切り)をのせる。

＜ポイント＞
包丁は2本使用すると作業がしやすいです。